Все производители продукции молочного и мясного типа на территории таких стран, как:
• Россия;
• Казахстан;
• Белоруссия;
… начиная с 1 мая приступили к работе с учетом новых регламентов. Представленные документы включают массу довольно непривычных обычному человеку терминов:
• Молочникам теперь можно будет вновь применять термин «восстановленное молоко»;
• Ну а мясники, в свою очередь, будут способны вновь продавать продукцию «растительно-мясного» типа.
Технический регламент, касающийся тематики безопасности мяса и всей мясной продукции
Напомним, что еще в октябре минувшего года (2013), коллегия Евразийской комиссии по экономическому развитию полностью одобрила техрегламент с наименованием «О безопасности мяса и мясной продукции». Чуть позже, спустя 2 месяца в силу вступил еще один документ (аналогичный технический регламент) – «О безопасности молока и молочной продукции».
Оба упомянутых документа не преминули вступить в силу уже с 1 мая этого года (2014), но при этом, вплоть до 31.12. 2015 будет длиться переходный период, как для мясников, так и для молочников. До этой даты во всех странах Таможенного союза учет производственных и оборотных процессов мяса и молока будет осуществляться в соответствии со старыми правилами.
Возвращение такого понятия, как «восстановленное молоко»
Еще одно изменение, коснувшееся молочной промышленности – это возвращение некогда использовавшегося термина «восстановленное молоко», который был специально ликвидирован в процессе подготовки документа (Россия) еще в 2007 году. Теперь на упаковке своей продукции молочные заводы будут указывать, из какого именно сырья было восстановлено данное молоко – из сухого, концентрированного или же сгущенного.
База мясного техрегламента
Базу мясного техрегламента составляет казахстанский документ, который имеет силу в соседней стране, уже начиная с 2008 года. Свежие правила, принятые накануне, запрещают забой скота дворового типа, который ныне активно практикуется в деревнях. В связи с этим, если частное лицо пожелает забить скотину, он должен будет обязательно отвести ее непосредственно на бойню.
В том числе, техрегламент ввел новую градацию всех мясных полуфабрикатов на:
• Мясные (продукты, в которых мясная доля приравнивается 60% и более);
• Мясосодержащие (мясная доля таких продуктов равна от 5 до 60 %).
Мясосодержащие продукты, в свою очередь, могут быть:
• Мясо-растительными (мясная доля приравнивается от 30 до 60 %);
• Растительно-мясными (мясная доля приравнивается от 5 до 30%).
